계란 가공 공장

전체 생산공장의 출발점은 계란세척기입니다. 핵심 기능은 계란 표면의 배설물, 얼룩, 미생물 등의 불순물을 제거해 후속 가공 시 위생과 안전성을 확보하는 것이다. 계란 세척기로 처리된 계란은 균일하고 깨끗한 외관을 가지며 식품 가공 위생 기준을 충족할 수 있습니다.

세척된 계란은 크기와 규격을 구별하기 위해 주로 무게에 의존하는 계란 분류 단계로 들어가며, 쉽게 포장하고 판매하거나 필요에 따라 먹이를 주기 위해 계란을 여러 등급으로 나눕니다.-

계란 액체가 필요한 경우 자동 계란 거품기는 계란을 신속하게 깨뜨려 계란 흰자와 노른자를 분리할 수 있습니다(또는 계란 액체 전체를 유지). 이 자동화된 계란 휘핑은 효율성을 크게 향상시킬 뿐만 아니라 수동 계란 휘핑의 위생 위험과 달걀 껍질 조각이 섞일 위험을 방지합니다. 여과 및 저온살균 후 생성된 계란 액체는 직접 병에 담거나 냉동하여 보관할 수 있으며 빵, 페이스트리, 국수와 같은 제품의 표준화된 원료로 식품 공장에 공급할 수 있습니다.