고기 절단기를 올바르게 이해하고 사용하면 작업의 효율성이 향상될 뿐만 아니라 요리 시 더욱 안전해집니다. 따라서 고기 절단기를 사용할 때는 다음 사항을 수행해야 합니다.
1. 블레이드를 올바르게 설치하십시오.
슬라이서와 절단 칼은 설치 시 일치해야 하며, 부적절한 설치로 인한 사고를 방지하려면 설치 전에 설치 영역을 검사하고 매일 유지 관리해야 합니다.
2. 적절한 절단 방법을 선택하십시오
고기 절단기를 사용할 때는 재료의 다양한 특성에 따라 적절한 절단 방법을 선택해야 합니다. 예를 들어 생선을자를 때는 더 얇게 자르는 방법을 선택하고 교대 스윙을 사용하여 재료를 가공해야 합니다. 단단한 뼈나 아이스와인 고기를 자르는 경우에는 칼날의 재질이 단단한 것을 선택하고 재료의 특성에 맞게 잘라야 합니다.
3. 사용시 안전에 주의하세요.
고기절단기는 전기기계장비이므로 사용시에는 안전에 유의하시고 사고를 예방하시기 바랍니다. 사용 시 절단 부상을 방지하기 위해 칼날에 떨어지지 않도록 주의하십시오.